Budowa cząsteczki determinuje jej właściwości makroskopowe.
Inne cząsteczki o podobnej lub większej masie cząsteczkowej są gazami. Dlaczego zatem woda o masie cząsteczkowej 18g/mol jest cieczą i w dodatku o stosunkowo wysokiej temperaturze wrzenia?
Odpowiedź tkwi w jej budowie. Cząsteczka jest silnie polarna. Na silnie elektroujemnym atomie tlenu skupia się cząstkowy ładunek ujemny, a na wodorze dodatni. Wskutek takiego rozmieszczenia ładunku cząsteczki zachowują się podobnie do magnesików. Dochodzi do utworzenia wiązania wodorowego. Dodatnio naładowany atom wodoru jest przyciągany przez ujemnie naładowany tlen sąsiadującej cząsteczki wody. To międzycząsteczkowe wiązanie wodór-tlen jest siłą sprawczą tego, że woda jest cieczą o stosunkowo wysokiej temperaturze wrzenia pomimo swej niewielkiej masy cząsteczkowej.
Poniżej filmowa prezentacja tego zagadnienia:
